Niedzielne śniadanko

Sałatka Caprese, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Capri – przepięknej wyspy położonej na południe od Neapolu. Jest dziś jedną z najsmaczniejszych i jednocześnie najprostszych sałatek. Prawdopodobnie powstała w jednej z lokalnych restauracji około 1950 roku i bardzo szybko stała się popularna zarówno w całych Włoszech jak i w restauracjach całego świata. Sukces tej sałatki tkwi w odpowiednich składnikach i sezonie, w którym jest przygotowana. Bowiem tylko latem pomidory są wyjątkowo soczyste i słodkie, a takie są zdecydowanie najlepsze. źródło

Nazywana również "sałatką trzy kolory", ponieważ pyszni się kolorami włoskiej flagi: zielenią bazylii, bielą mozzarelli i czerwienią pomidorów.

Składniki:
- dwa małe pomidory
- sera mozzarella
- listki bazylii świeżej lub suszone
- oliwa z oliwek
- czosnek
- sól, pieprz

Wykonanie:
Pomidory oraz mozzarellę pokroić w średniej grubości plastry. Ułożyć je na przemian na płaskim talerzu. Posiekany czosnek i bazylię, mieszamy z oliwą z oliwek, dodać sól i pieprz do smaku. Przygotowanym sosem polać pomidory. Smacznego!

Pomysł na niedzielne śniadanie:

Sałatka Caprese to ulubiona potrawa mojego Krzysia, ale kto mi wytłumaczy, dlaczego tutaj zje pomidory bez grymaszenia i odkładania...? U nas bazylia tylko suszona, bo reszta rodziny nie przepada za świeżą, tego to już mi się przemycić nie udało. Do tej sałatki koniecznie bagietki z masłem czosnkowym i ziołami podane na gorąco. Coś dużo u mnie tych ziół i czosnku, ale to chyba dobrze. :)))


P.S.
Przepis na sałatkę oczywiście od pomysłowej i odkrywczej Espresso :)